秋天正是一年中天氣最干燥的時候， 我國的中醫(yī)認為，秋季是肺最弱的時候，如果保健不到位，容易出現(xiàn)秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等癥。 深秋適合養(yǎng)肺除燥的飲食有哪些?

“燥”是深秋時節(jié)最明顯的氣候特點，所以寒露之后，養(yǎng)生保健應從養(yǎng)肺、潤肺、補肺入手，而百合、白蓮子、銀耳、蓮藕、杏仁等“白色食物”為入肺首選。

百合

百合，味甘微苦，性平，入心肺經。因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥�？膳c糯米制成百合粥，加入一點冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

蓮藕

“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，深秋時節(jié)空氣更為干燥，人更容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神、益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

蓮藕味道甘甜、清涼入肺，和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

杏仁

俗話說“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”。秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥、咽喉疼痛，食用豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等潤燥補肺的食物正當時。而堅果中最滋潤的，非杏仁莫屬。

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