秋風(fēng)乍起、天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)。也正是夏秋之交，有涼風(fēng)有驕陽，有炎熱.有干燥;這個(gè)階段，我們?nèi)梭w出汗多、體液消耗過大，使很多朋友出現(xiàn)咽干舌苦、皮膚干裂、干咳少痰等。下面我們就為大家介紹幾款秋令養(yǎng)陰滋補(bǔ)菜肴供食者選用。

雙耳冬菇

用料：水發(fā)銀耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

制作：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時(shí)，適入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

八寶豬肚

用料：豬肚1個(gè)，糯米150克紅棗10枚蓮子、苗米、英實(shí)各15克，枸杞15克，火腿腸末15克，葡萄干15克，食鹽、味精等調(diào)料適量。

制作：豬肚洗凈，糯米淘洗干凈，將糯米、紅棗、相把、蓮子茁米、熒實(shí)、葡萄十、火腿腸未、食鹽、味精等混合拌勻后灌人豬肚內(nèi)，旺火蒸熟后食用。

羅漢果煲豬肺

用料：羅漢果1個(gè)，豬肺24克，調(diào)料品適量。

制作：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調(diào)料即可食用。

功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

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