秋季因?yàn)楹芏嗍澄锒荚谑斋@的季節(jié)，所以在這個季節(jié)，我們在飲食上的選擇也會很多，有些很普通的食物往往被我們忽略到，比如芋頭，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富，而且它含有一種對促進(jìn)我們食欲很有好處的物質(zhì)，所以在秋季，用它來幫我們調(diào)整腸胃是很不錯的

營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋頭營養(yǎng)豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高免疫，有助病后康復(fù)。

明星檔案：芋頭口感細(xì)軟，營養(yǎng)豐富。它既能作蔬菜，又能當(dāng)主食，還能做成可口點(diǎn)心。

入選理由：“八月望月，嘗芋食螺”，芋頭是農(nóng)歷八月的當(dāng)季菜。中秋節(jié)吃芋頭，更是許多地方的習(xí)俗。

養(yǎng)生優(yōu)勢：芋頭性平，人人適合。而且它益胃健脾、補(bǔ)中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力。

營養(yǎng)亮點(diǎn)：芋頭營養(yǎng)豐富，七大營養(yǎng)素基本都齊了。它能增強(qiáng)人體免疫力，特別適合體弱者。同時，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。

選購妙法：一要看，顏色不要發(fā)黑，不要有斑點(diǎn)或霉?fàn)�;二要捏，硬點(diǎn)兒比較好，軟了則說明快壞了。

食用建議：芋頭最好蒸著吃。做甜點(diǎn)，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化。清炒芋頭可加點(diǎn)蝦仁，讓營養(yǎng)更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味。

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