秋季進(jìn)補(bǔ)有講究 階段進(jìn)行很科學(xué)
我們知道,針對(duì)一年四季的不同特點(diǎn),我們?cè)陴B(yǎng)生方面的手段也要不同,每個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生都有自己的規(guī)則,那么在秋季,根據(jù)這個(gè)季節(jié)的特點(diǎn),我們正確的養(yǎng)生應(yīng)該怎么進(jìn)行才是對(duì)的呢?小編要告訴大家,秋季養(yǎng)生一定要分階段進(jìn)行,循序漸進(jìn)才有效。
初秋平補(bǔ)
初秋暑熱未退,正值古人所稱“長(zhǎng)夏”季節(jié),雨水較多,空氣濕度大。由于濕易傷脾,可影響人體對(duì)食物的消化,以至出現(xiàn)食欲不振。因此,應(yīng)適當(dāng)加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕之品煮粥食用,以助脾胃運(yùn)化。
入秋之后,還可適當(dāng)增加營養(yǎng)物產(chǎn)量 年增質(zhì)的攝入,如蛋白質(zhì)及碳水化合物等,以補(bǔ)充人體在夏日的消耗。
但根據(jù)“秋宜平補(bǔ)”的原則,應(yīng)選用補(bǔ)而不峻、防燥不膩的魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
俗話說“秋藕最補(bǔ)人”,可將糯米灌入藕眼中蒸熟食用。脾胃虛弱、消化不良者,可以服用蓮子、山藥、扁豆等。
仲秋潤(rùn)補(bǔ)
仲秋萬物干枯,人體也常表現(xiàn)出口鼻咽喉干燥、皮膚干裂、大便秘結(jié)等燥象。
對(duì)此,應(yīng)根據(jù)“燥者潤(rùn)之”和“少辛增酸”的原則,一是適當(dāng)多吃能滋陰潤(rùn)燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。二是甘酸化陰,宜進(jìn)食帶酸味的食品,如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。
其中,銀耳具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用,可用水泡發(fā)后煮爛,加糖服食,對(duì)治療和預(yù)防秋燥有較好的效果;百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。另外,應(yīng)少吃辛辣的食物,尤忌大辛大熱之品,以防助“燥”為虐,化熱生火,加重秋燥。
晚秋滋補(bǔ)
晚秋氣溫逐漸下降,在加強(qiáng)營養(yǎng)、增加食物熱量的同時(shí),要注意少食性味寒涼的食品,并忌生冷。
為預(yù)防冬季多發(fā)的呼吸系統(tǒng)疾病,除注意選食上述具有補(bǔ)肺益氣功效的食物外,還可用1-3個(gè)核桃肉(連紫衣)與1-3片生姜同嚼服食。
對(duì)于需要在冬季進(jìn)補(bǔ)的人來講,此時(shí)是調(diào)整脾胃、打“底補(bǔ)”的最佳時(shí)期。底補(bǔ)可用芡實(shí)、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服,或用芡實(shí)燉牛肉等。
經(jīng)過底補(bǔ),脾胃健運(yùn),入冬就可放心進(jìn)補(bǔ)了。此外,奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃,藥食兼優(yōu)的菱角、板栗也是調(diào)理脾胃的佳品,它們均具有補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。
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