秋季到了，天氣漸涼，早晚的溫差會變的較大，我們身體的各種代謝功能也在相應(yīng)的變化。秋天里會少了夏季的陽光照射，面對秋季的霧蒙蒙涼嗖嗖的天氣，我們更應(yīng)該注意的是，日常飲食中鈣的補充要引起重視。

鈣是一種不能在人體自行合成的營養(yǎng)素，必須依靠外界供給，因而膳食結(jié)構(gòu)直接影響到人體對的吸收和利用。科學研究證實，一般男性32歲，女性28歲以后，骨鈣每年以0.1—0.5%的速度減少。到60歲時竟會有50%的骨鈣減少，此時就易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥。所以日常膳食中，補充充足的鈣質(zhì)，不僅可以維持骨骼中礦物質(zhì)含量和骨密度，而且還可通過與鈣代謝相關(guān)的內(nèi)分泌系統(tǒng)來調(diào)節(jié)機體的正常體脂和體重，這種作用至關(guān)重要哦。

一、人一天到底需要多少鈣?

鈣的需求量與年齡及人體代謝有關(guān)。一般來說，45歲以下的人群每日鈣需求量為800～1000mg;45歲以上人群為1200mg;孕婦這類特殊人群則需要1500mg。

二、如何正確的補鈣?

1、鈣劑不可與植物性的食物同吃——植物性的食物大都含有植酸、草酸，它們可以和鈣相結(jié)合生成多聚體，從而妨礙鈣劑的吸收，果汁等也是如此。對菠菜等含草酸高的，宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡，面粉宜發(fā)酵，以降低其中的植酸。

2、補鈣時間應(yīng)適當掌握——許多人習慣白天補鈣，但鈣的吸收夜間處于峰值，因此，睡前補鈣效果更好。

3、鈣需要持續(xù)補充——鈣在維持骨骼健康中的作用是一個長期的過程，因此，補鈣需要長久、持續(xù)地服用鈣制劑。常見鈣補充劑分為無機鈣與有機鈣，無機鈣主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣;有機鈣類有葡萄糖酸鈣等。各種鈣劑中鈣元素的含量分別為：碳酸鈣40%、醋酸鈣22%、檸檬酸鈣21%、乳酸鈣13%、各種牦牛骨鈣10%、葡萄糖酸鈣9%。所以宜選擇含維生素D及含鎂的碳酸鈣為佳的鈣劑。

4、飲食補鈣同等重要——含鈣豐富的食物主要有牛奶、豆制品、海產(chǎn)品等。

5、何種物質(zhì)幫助鈣質(zhì)的吸收——幫助鈣在體內(nèi)被吸收利用的營養(yǎng)素有維生素D、鎂、維生素C等。維生素D存在于肝臟，腎臟中較多。含鎂較多的食物有，堅果(杏仁、腰果和花生)、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、小蝦、龍蝦)等。臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等這些水果中大量的維生素C，能使鈣能更好地被小腸吸收。

三、食養(yǎng)補“鈣” 補出好骨氣

1、谷類——燕麥

各種谷類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

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