秋季是豐收的季節(jié)，在這個季節(jié)里有很多有不錯保健功效的蔬果會紛紛上市，在這些食材里，有很多如果我們能合理的利用，對于秋季的保健養(yǎng)生來說會有不錯的效果。今天就為大家介紹幾種。一起來看看，在日常的飲食中多多食用有好處。

1、韭菜

500克韭菜含蛋白質(zhì)5～10克、糖5～30克、維生素A20毫克、維生素C89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外，韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有健脾、消食、殺菌的功效。

提示：到了秋天，人們都不約而同地補起了秋膘，可是食滯、消化不良等現(xiàn)象屢見不鮮。這時，吃些除積健脾、增進消化的食物最有幫助。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進食欲的作用。

2、山藥

山藥尤宜于春秋季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，能補腎益精，可增強人體抵抗力。

提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。

3、菠菜

菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。

提示：若是高血壓、便秘、頭痛、面紅者，可用鮮菠菜洗凈放入開水中燙上三五分鐘，取出切碎，用少許香油、鹽等拌食，一日兩次當(dāng)菜食用很有療效。吃菠菜不宜過量，因為菠菜含有草酸，草酸進入人體后，與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合，形成一種難溶解的草酸鈣，不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。

4、大棗

大棗性味甘平，尤宜于春秋季食用。

提示：對于身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮艷，爽口潤甜。

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