白色食物是維持人類身體正常運(yùn)行所必不可少的，能夠激化人身體的機(jī)能。然而很多白色食物偏冷，這對(duì)于體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)就要必須注意了。在秋季補(bǔ)充白色食物應(yīng)多選用能潤(rùn)肺化痰、滋陰補(bǔ)氣的百合、杏仁、銀耳等，千萬(wàn)注意少吃或者不吃寒涼食物。下面小編就給大家介紹幾種常見(jiàn)的白色的食物及其功效。

白色食物養(yǎng)生法因白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，與肺同系統(tǒng)的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，為了防范秋燥對(duì)人體的影響，飲食方面應(yīng)以“滋陰潤(rùn)燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人，平時(shí)腸胃脆弱但又容易胖的人，以及膚色不佳的人，要多吃一些白色的食物，例如白蘿卜、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗，中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。杏仁是應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物，杏仁有兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用于治療；一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用。用來(lái)日常飲用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很簡(jiǎn)單，杏仁磨漿隔渣后加水、糖、奶煮開(kāi)，或者直接買現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麥面包、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了。

杏仁——補(bǔ)肺第一果

俗話說(shuō)“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”，杏仁有獨(dú)特的止咳、潤(rùn)肺、止喘作用，能有效對(duì)付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。

杏仁潤(rùn)肺效果早有記載，《本草綱目》說(shuō)杏仁“潤(rùn)肺、消積食、散滯氣”。這個(gè)季節(jié)喝一杯熱的杏仁露會(huì)讓你的肺更潤(rùn)，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤(rùn)肺養(yǎng)陰的食物，熬成杏仁羹，潤(rùn)肺平喘的功效更能加倍。“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋天干燥，蓮藕便是潤(rùn)燥佳品之一。鮮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵及各種維生素，膳食纖維含量高。老年人常吃藕，可以調(diào)中開(kāi)胃、益血補(bǔ)髓。而對(duì)于蘿卜，民間則有“十月蘿卜賽人參”的說(shuō)法，《本草綱目》對(duì)蘿卜稱贊有加，稱其為“蔬中最有益者”，白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好湯或者好菜。

蓮藕——潤(rùn)燥第一菜

“荷蓮一身是寶，秋藕最補(bǔ)人”。秋令時(shí)節(jié)，鮮藕應(yīng)市。此時(shí)吃藕，能養(yǎng)陰清熱、清心安神。鮮藕有明顯的開(kāi)胃清熱、養(yǎng)血益氣的功效，能增強(qiáng)人體免疫力。

食用蓮藕生熟皆可。涼拌生吃，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

梨——秋季第一果

梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，故有“百果之宗”的美譽(yù)。

中醫(yī)認(rèn)為：梨味甘、微酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)，有潤(rùn)肺消痰，清熱生津之功，適用于熱咳或燥咳、熱病津傷或酒后煩渴、消渴等。

梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。若因氣候過(guò)度干燥，繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨。

注意：是食用梨子之前，應(yīng)先考慮自己的體質(zhì)是否適合，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過(guò)、煮湯，或與藥材清燉亦可；若有長(zhǎng)期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

秋季養(yǎng)生，白色食物必備可少，大家可以合理進(jìn)補(bǔ)一些。

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