秋季是根莖類(lèi)食物多產(chǎn)的時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)候紅薯、馬鈴薯、芋頭等都會(huì)幾種在這個(gè)季節(jié)上市。芋頭也曾經(jīng)是很多地方的主食，具有健脾養(yǎng)胃的作用，但是我們也要注意，萬(wàn)事皆是雙刃劍，過(guò)多的食用芋頭會(huì)導(dǎo)致胃脹。下面小編就簡(jiǎn)單的給大家介紹一下我們秋季常見(jiàn)的芋頭。

相傳，明朝年間，敵寇侵犯我國(guó)東南沿海，百姓深受其害，朝廷派戚繼光帶兵抗擊敵寇取得了豐功偉績(jī)。中秋佳節(jié)，軍隊(duì)便在營(yíng)地歡慶勝利。深夜，敵寇乘機(jī)偷襲，戚繼光等被圍困在山上，斷絕糧草，士兵們只挖野草充饑，并且挖到了很多野芋。這些松軟香甜的野芋挽救了眾人的性命，但是卻沒(méi)有人知道這種食物的名字。戚繼光為了紀(jì)念遇難的士兵將其稱(chēng)之為“遇難”。一天晚上，戚家軍在飽餐“遇難”之后，如兵從天降，英勇突圍，將敵寇全殲在睡夢(mèng)里，取得了突圍的勝利。此后，東南海一帶百姓每逢中秋佳節(jié)就吃糖燒“遇難”，以此表示對(duì)戚繼光的抗敵寇功績(jī)和世代銘記民族危難的不朽情懷。因“遇難”與“芋艿”諧音，故而世人就把它稱(chēng)為“芋艿”。

而在中醫(yī)中，芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經(jīng)，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。此外，芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，具有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。

中醫(yī)提醒，芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多容易導(dǎo)致腹脹。此外，生芋有小毒，食用時(shí)必須熟透；生芋汁還會(huì)引起局部皮膚過(guò)敏，若是在處理芋頭時(shí)，被芋頭的粘液沾到，皮膚紅腫、發(fā)癢可用姜汁擦拭緩解癥狀。另外，建議在流動(dòng)的水中或戴手套處理芋頭。

美食不可貪吃，看似健胃養(yǎng)脾的芋頭也是如此，大家不要貪吃害身體哦！

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