粗糧的養(yǎng)生功效現(xiàn)在已經(jīng)得到很多人的認(rèn)可，很多愛(ài)美的女性已經(jīng)把粗糧作為美容養(yǎng)生的必備品。粗糧主要包括：燕麥、蕎麥、薯類(lèi)、豆類(lèi)、玉米等。粗糧能夠加速腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，能使皮膚長(zhǎng)暗瘡的可能性較低，因此是秋季排毒養(yǎng)顏必備品。下面這些粗糧對(duì)于愛(ài)美的你一定不可錯(cuò)過(guò)。

豆類(lèi)

對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)，豆類(lèi)及堅(jiān)果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護(hù)皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關(guān)鍵。

黑米

黑米的營(yíng)養(yǎng)主要在皮層，所以，我們食用的是未經(jīng)精加工的“糙米”，外部有比較堅(jiān)韌的種皮，不易煮爛，應(yīng)提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑色入腎經(jīng)，因此，黑米有滋陰補(bǔ)腎的功效。此外，還可以補(bǔ)益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

燕麥

燕麥?zhǔn)且环N古老的糧食作物，生長(zhǎng)在海拔1000~2700米的高寒地區(qū)。

日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實(shí)是燕麥片，用燕麥原粒軋制而成，比起精加工的谷物，因?yàn)楸Ａ袅他熎�，它的營(yíng)養(yǎng)成分更完整；吃起來(lái)也很便捷：沖入沸水，燜泡一會(huì)兒——但如果花上幾分鐘時(shí)間，稍稍煮一下會(huì)更好吃一些，還可以根據(jù)口味添加牛奶、水果丁。

如果你是烘焙愛(ài)好者，那么，也可在面包內(nèi)加入適量燕麥片。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)選擇“純燕麥片”，避開(kāi)那些口感妙不可言，但實(shí)際上添加了諸如香精、麥芽糊精等多種添加劑的速食型麥片。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

降血脂、血糖；富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外；此外，它還是減肥人士的最?lèi)?ài)，因?yàn)樗�的熱量很低，卻可以提供長(zhǎng)久的飽腹感。 小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。

小米

在中國(guó)古代，它甚至擁有非凡的地位：用來(lái)代指國(guó)家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

小米易熟，加工方便，可單獨(dú)熬煮，也可隨你的心意添加大棗、山藥、玉米粒等其他食材。用小米煮粥時(shí)，不同于煮大米粥，最好水沸之后再加入小米，口味更佳。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成并不理想，不能完全作為主食，要搭配其他谷物。在糧食作物中，薏米可以說(shuō)非常特殊。

薏米

它不常作為主食而出現(xiàn)，更多時(shí)候，是作為煮粥或煲湯時(shí)的配料；同時(shí)，它還是中藥隊(duì)伍中的重要成員；甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來(lái)敷面膜，有美白的作用。因此，在超市或者中藥鋪都可以見(jiàn)到它的身影。

如果懶得專門(mén)為它制作一道甜點(diǎn)，那么，不妨在煲排骨湯或者羊肉湯時(shí)，隨手撒上一把，既解膩，又可增加湯中的營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

低脂、低熱量，含有豐富蛋白質(zhì)和纖維素，易消化吸收，健脾、補(bǔ)肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睞的美容食品。

但薏米性寒，孕婦應(yīng)避免食用。