中醫(yī)理論認(rèn)為，秋季要補(bǔ)，最好選擇平補(bǔ)，而且要循序漸進(jìn)的補(bǔ)，切忌用一些過于劇烈的補(bǔ)品進(jìn)補(bǔ)，在這種理論下，大家知道在秋季吃些什么才能達(dá)到最好的滋補(bǔ)效果嗎？專家建議大家不妨多喝些蔬菜湯。

1.秋季養(yǎng)生湯之冬瓜湯

冬瓜性寒，有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功能。個(gè)中所含的丙二醇能有用克制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是得當(dāng)糖尿 病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜。相宜跟冬瓜一路煲湯的食材有許多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。必要提示是，冬瓜煲湯最好要帶皮，由于皮中不 僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性因素，具有消暑健脾等保健功能。

2.秋季養(yǎng)生湯之白蘿卜湯

白蘿卜有益胃、順氣、消食的功能。它能促進(jìn)膽汁滲透，輔佐消化脂肪，個(gè)中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢料的傾軋。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一路煲湯，不單補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。假如不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。

3.秋季養(yǎng)生湯之山藥湯

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，保健，有加能人體免疫力、益心安神等保健浸染。山藥得當(dāng)跟肉類一路煲湯，不單能使肉湯營(yíng)養(yǎng)更加，尚有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的接收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

4.秋季養(yǎng)生湯之土豆湯

土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可刺激腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。奇怪土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，以是得當(dāng)做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一路煲煮，酸甜開胃。另外，土豆牛肉湯也是最經(jīng)典的搭配之一，其美味十足，還能健脾養(yǎng)胃。

5.秋季養(yǎng)生湯之蓮藕湯

中醫(yī)以為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功能。蓮藕與蕓豆熬湯，可改進(jìn)就寢質(zhì)量，和排骨一路煲湯能健脾開胃，得當(dāng)脾胃衰弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

必要留意的是，長(zhǎng)時(shí)刻燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，停止用鐵鍋，也只管別用鐵刀切蓮藕，以停止其氧化變黑。

6.秋季養(yǎng)生湯之海帶湯

海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血浸染。另外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可別離和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，可能不搭配任何原料，直接用海帶煲湯也長(zhǎng)短常鮮美的。

秋季干燥，用湯養(yǎng)生是再好不過了，不止可以為身體補(bǔ)水還能達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的目標(biāo)，所以，上面的這些飲食建議大家一定要學(xué)學(xué)哦。