秋季是南瓜成熟的季節(jié)，這種味道甜美的食材會吸引很多朋友的喜愛，烹飪南瓜的方法有很多，今天我們?yōu)榇蠹医榻B一款味道和營養(yǎng)都不錯的南瓜餅，喜歡吃南瓜的朋友們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

南瓜餅是由南瓜和其它材料制成的，營養(yǎng)豐富，是一道美味可口的餡餅。南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含豐富的營養(yǎng)，我們多食用南瓜對我們的身體有很大的好處。吃南瓜可以預(yù)防很多疾病，也可以治愈一些疾病。下面我們來看看南瓜餅怎么制作。

南瓜餅制作方法

原料：南瓜250g，糯米粉150g，玉米淀粉40g，砂糖50g。

做法：

1、南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。

2、用搟面杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥，然后把南瓜泥中的水分擠掉一些。

3、將糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面團，柔軟的面團容易塑型。

4、將面團分成25g的小面團，壓扁后可填入餡料，花生醬，果醬之類。填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。

5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。

6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側(cè)稍微整形。

7、裝飾南瓜柄，這里可選材料就比較多了，黃瓜皮、葡萄干、枸杞、檸檬皮等。

8、用油紙墊好，或者刷一層油，防止粘住，留一定間隙，入鍋，

9、冷水蒸十分鐘即可。

10、晾涼就可以吃啦。

南瓜的營養(yǎng)價值

1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

南瓜對健康的好處有不少，上面的這款美味制作方法不止美味，而且還能讓南瓜的營養(yǎng)素流失減少，它對于我們的秋季保健來說可是非常不錯的。