大家都知道，早晨喝一杯蜂蜜水，排毒又養(yǎng)顏。所以，“蜂蜜保健”一直很受歡迎。其實不僅蜂蜜，蜂王漿、蜂花粉等蜂蜜保健品也漸漸走入了人們的生活。這些食物到底對人體有什么樣的保健效果?

蜜蜂將花蜜、植物分泌物在巢脾內(nèi)轉(zhuǎn)化、脫水、貯存至成熟的過程，就是釀造蜂蜜的過程。蜜蜂釀造好的蜂蜜一部分給自己食用，一部分取出為人類所利用。有數(shù)據(jù)表明，蜜蜂每次只能采集重量僅為50毫克的花蜜，而這些花蜜最多能釀造蜂蜜15毫克，也就是說，我們食用1000克蜂蜜需要蜜蜂至少7萬次的花蜜采集才能獲得。

蜂蜜的營養(yǎng)成分極為復(fù)雜，目前已鑒定出的物質(zhì)達(dá)到180余種，主要有以下幾個部分。

糖。與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經(jīng)人體消化，能夠直接被人體腸壁細(xì)胞吸收利用，因此不會加重胃腸負(fù)擔(dān)，這對于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要。

維生素。蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。

有機(jī)酸。蜂蜜中含有多種酸，有機(jī)酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機(jī)酸主要有磷酸、鹽酸等。

礦物質(zhì)。蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強(qiáng)筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮(zhèn)靜作用的鎂、增補(bǔ)血液的鐵、銅等。

酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜質(zhì)量優(yōu)劣的一個重要指標(biāo)，表明蜂蜜的成熟度和營養(yǎng)價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進(jìn)去的，來源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化成葡萄糖和果糖;另外還有淀粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉(zhuǎn)化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。

因此，蜂蜜在全世界都被認(rèn)為是最好的保健食品之一。

不過，因為采集的花粉不一樣，蜂蜜的食療效果也各有不同�；被�蜜一般在春季喝，其黏度大、氣清香、味甜、質(zhì)量較好，用于通便和涼血止血;棗花蜜適合秋天喝，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、護(hù)脾養(yǎng)胃的功效;荊花蜜具有清風(fēng)止癢的作用，一些容易感冒的人喝此蜜會有幫助;桂花蜜被譽(yù)為“蜜中之王”，具有很好的養(yǎng)胃作用，而且拌奶喝可潤膚養(yǎng)顏。

蜂王漿最好空腹喝

蜂王漿又名蜂皇漿、蜂乳、蜂王乳，是年輕工蜂吃了花粉在體內(nèi)消化吸收后，再從工蜂頭部王漿腺分泌出來的珍貴漿液。

成分：蜂王漿是相當(dāng)復(fù)雜的蜂產(chǎn)品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節(jié)、花粉植物的不同，其化學(xué)成分也有所不同。不過總的說來，蜂王漿的蛋白質(zhì)含量很高，人體所需的必需氨基酸也都存在，其營養(yǎng)密度比蜂蜜高。

功效：蜂王漿功能較多，在我國云南少數(shù)民族中有“蜂寶能治百病”的傳說，“蜂寶”就是指蜂王漿。它能促進(jìn)人體生長發(fā)育、延年益壽、改善食欲，增強(qiáng)人的新陳代謝功能和造血功能。

食用方法：最好將蜂王漿放入口中含服，慢慢咽下，使人體充分吸收。不可用熱開水沖服。不過，很多人單獨服用會覺得很難受，因此可用蜂蜜2份、鮮蜂王漿1份混合后用溫開水沖服。此外，為了能有較好的吸收率，最好在早晨空腹和晚上臨睡前食用。

蜂花粉維生素寶庫

蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉粒后混入蜂蜜和少量自身的分泌物，而形成的團(tuán)粒狀食物，是蜜蜂蛋白質(zhì)、維生素的主要來源。它是有營養(yǎng)價值和藥效價值的物質(zhì)所組成的濃縮物，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和其他活性物質(zhì)。

成分：蜂花粉中的蛋白質(zhì)和氨基酸比許多食品都高，營養(yǎng)特別豐富，能為人體細(xì)胞和組織提供足夠的養(yǎng)分，維生素含量也非常豐富，尤其是B族，因而蜂花粉被人們譽(yù)為“微型天然營養(yǎng)庫”、“自然界最完美的食品”等。

功效：蜂花粉的主要功能是調(diào)節(jié)人體免疫力，另外對防衰老美容、促進(jìn)睡眠都有一定的幫助。不過，腫瘤病人和有出血性疾病的人都最好不要食用蜂花粉。

食用方法：可直接將蜂花粉放入口中細(xì)細(xì)咀嚼，或者將蜂花粉與蜂蜜混合攪拌在一起食用，也可將蜂花粉按量用水沖服，均可收到滿意的效果。

蜂膠增強(qiáng)免疫力

蜂膠是蜜蜂用從植物幼芽與樹干上采集的樹脂，混入它的上顎腺分泌物和蜂蠟等加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物質(zhì)。

成分：近代研究證明，蜂膠含有豐富而獨特的生物活性物質(zhì)，有增強(qiáng)免疫力的功效。

功效：由于當(dāng)前市面上蜂膠產(chǎn)品良莠不齊，因此大家在購買蜂膠產(chǎn)品時應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)品牌。當(dāng)前對蜂膠的保健作用較為肯定的是它具有較好的調(diào)理作用，能提高人的免疫力，但對于其治療作用還缺乏科學(xué)的依據(jù)。

食用方法：服食前先在嘴里含一口水，再將蜂膠直接滴入口中和口里的水充分混合，這樣可以達(dá)到最佳效果。不過，嚴(yán)重過敏體質(zhì)者最好不要食用蜂膠。

每種蜂蜜的功效都不一樣。所以，大家一定要根據(jù)自己的需要食用哦。