秋季的天氣特點(diǎn)就是少雨多風(fēng)，氣候逐漸變得清冷干燥，這樣的氣候會(huì)損傷人體的津液，所以秋季養(yǎng)生的主要原則就是要滋陰潤(rùn)肺，那么，吃什么食物可以起到良好的保健養(yǎng)生作用呢？一起來(lái)看看下面的這些秋季養(yǎng)生菜吧。

狀元菜——蓮藕

推薦理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法。秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最合適。

狀元粥——百合粥

推薦理由：百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神等功效，是秋季食物之上品。百合味甘微苦，性平，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定療效。

最佳吃法：煮粥。百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。

狀元堅(jiān)果——花生

推薦理由：花生有“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)�？梢孕哑⒑臀�、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用�；ㄉ�紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病。

狀元補(bǔ)品——山藥

推薦理由：秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥。中醫(yī)認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。

狀元飲品——黃酒

推薦理由：民諺有“菊花開(kāi)，飲黃酒”。黃酒含有人體必需的18種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。

最佳飲法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃～45℃為佳。

狀元肉——墨魚(yú)

推薦理由：秋天吃墨魚(yú)，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。墨魚(yú)具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚(yú)能養(yǎng)陰生津。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌、做湯均可，但為防秋燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。  　　狀元水果——梨

推薦理由：秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持吃梨，能緩解秋燥，生津潤(rùn)肺。不同種類(lèi)的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨，則寒性更大一些。

最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，對(duì)痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時(shí)對(duì)治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

以上就是今天給大家推薦的適合秋季養(yǎng)生時(shí)食用的一些食物，這些食物都是非常常見(jiàn)的家常食物，所以，大家可以根據(jù)自己的喜好和口味選擇食用，因?yàn)榍锛攫B(yǎng)生的主要原則就是滋陰潤(rùn)肺，因此要少吃干燥上火的食物。