鑒于夏天氣溫高，人們食欲低下，專家提出了幾點(diǎn)建議：

　　【多喝涼開水】

　　從營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)出發(fā)，煮沸后自然冷卻的涼開水最容易透過細(xì)胞膜促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白含量，促進(jìn)機(jī)體免疫功能及抗病能力。習(xí)慣于喝白開水的人，體內(nèi)脫氫酶活性高，肌肉內(nèi)乳酸堆積少，不易產(chǎn)生疲勞，純凈的白開水更易解渴。

　　【清淡飲食】

　　在飲食方面，夏天應(yīng)以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，應(yīng)選擇具有清淡、滋陰功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。這些食物經(jīng)合理烹調(diào)，可做成多種美味佳肴，不僅能增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營養(yǎng)，且能夠起到消暑健身的目的。而如綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥、扁豆粥等解毒藥粥不妨在晚餐中進(jìn)食一些，對風(fēng)熱感冒者、高血壓患者及患有眼科炎癥的患者也有較好的緩解功效。

【適當(dāng)補(bǔ)鹽】

　　隨著人體大量排汗，氯化鈉損失的比較多，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)，注意補(bǔ)充鹽分，每天可定量地飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對的穩(wěn)定。

　　【增加蛋白質(zhì)攝入量】

　　在高溫環(huán)境下，人體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快，能量消耗增多，因此，蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，如魚類、雞肉、蛋、奶和豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　【吃點(diǎn)苦味】

　　在入夏時(shí)節(jié)，進(jìn)食一些苦味食品對健康有益。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，常吃些苦味食品，能“入心經(jīng)而降心火，去心火而神自安。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦味食品中富含氨基酸、維生素、苦味質(zhì)和微量元素等。經(jīng)常進(jìn)食可增強(qiáng)脾胃肝腎的功能，苦味食品中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管的藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不但可收排泄體熱、利尿除濕、增進(jìn)食欲、消炎抗菌、提神醒腦之功效，而且還具有清新除煩、健脾利胃的作用。苦味食品可選啤酒、苦瓜、苦筍。