夏日乳品推薦：乳酸菌奶

　　氣溫持續(xù)高居不下，悶熱難擋，讓人煩躁不安。市面上太多飲料可供選擇，可大家選擇的大多都是碳酸性飲料，貪圖解渴。其實(shí)奶類飲品同樣適合在酷熱的季節(jié)飲用，尤其是乳酸菌奶。

　　豐繁的自然界有很多細(xì)菌，而人體內(nèi)同樣也存活著多種有益菌和有害菌，其中乳酸菌在人體內(nèi)起著有益的作用，它是一種利用可發(fā)酵的糖產(chǎn)生大量乳酸的菌。乳酸菌分解糖產(chǎn)生乳酸的過程稱為乳酸發(fā)酵，通過乳酸發(fā)酵，我們制成發(fā)酵乳及奶酪、奶油等發(fā)酵食品。

　　在發(fā)酵的過程中，鈣變成易于被人體吸收的活性乳酸鈣，且濃度高，并且提高了磷、鐵、鉀、鎂等有益元素的利用率，更利于人體吸收。

　　乳酸菌發(fā)酵食品擁有幾大優(yōu)點(diǎn)，首先，它具有獨(dú)特的風(fēng)味和貯存性好的特點(diǎn)，其次，因?yàn)槭澄锇l(fā)酵后易被消化吸收，有乳糖不耐癥的人也可放心食用。世界眾多科學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明：發(fā)酵型乳酸菌奶是集營(yíng)養(yǎng)、保健、美容于一體的多功能營(yíng)養(yǎng)食品。

　　世界衛(wèi)生組織(WHO)向全世界人民推薦長(zhǎng)期飲用發(fā)酵型乳酸菌奶飲料。乳酸菌奶營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，涼爽宜人，不但是夏日首選的最佳飲品，更是值得推崇的有益的健康食品。

　　養(yǎng)成夏天健康“喝奶”的習(xí)慣

　　很多人沒有掌握乳酸菌奶正確的飲用方法，常因?yàn)轱嬘貌划?dāng)致使乳酸菌奶的營(yíng)養(yǎng)沒能很好的吸收。尤其在夏天，怎樣喝好奶，才能讓營(yíng)養(yǎng)最大化吸收呢?從補(bǔ)鈣的角度來看，因?yàn)橐归g人體不再攝入含鈣的物質(zhì)，而鈣的代謝仍然在夜間繼續(xù)進(jìn)行，因此在睡前補(bǔ)充適量的含鈣質(zhì)乳品相當(dāng)必要。