很多人都知道冬季是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，因而往往會(huì)在冬令時(shí)節(jié)大量購(gòu)買、進(jìn)食補(bǔ)品。相比之下，卻認(rèn)為夏季人體內(nèi)火旺盛，不宜再“火上澆油”。同樣，人人都知道海參好，可是有很多人同時(shí)也認(rèn)為夏天食用海參等于火上加油。

其實(shí)，按照中醫(yī)理論，進(jìn)補(bǔ)并無(wú)季節(jié)限制，有虛就可補(bǔ)。特別是對(duì)于一些慢性疾病患者而言，夏季正好是慢性支氣管炎、哮喘等疾病的潛伏期，這類人群更需要提前做好調(diào)理工作。夏天陽(yáng)氣最旺，如果寒氣重、體虛的人把這些陽(yáng)氣“藏”到體內(nèi)，留到缺乏陽(yáng)氣的秋冬時(shí)節(jié)使用，就能有效預(yù)防寒性疾病在秋冬的復(fù)發(fā)，這就是所謂的“冬病夏養(yǎng)”。

此外，夏季氣候炎熱，人們出汗較多，有可能導(dǎo)致機(jī)體的水分和電解質(zhì)代謝紊亂，使血容量下降、血黏度增高，從而影響到心血管功能的正常工作。同時(shí)，夏季人體的胃液分泌會(huì)減少，一些白領(lǐng)、上班族如果再因?yàn)樗�眠不足，影響食欲，那么其人體的脾胃功能就可能弱化，出現(xiàn)“無(wú)病三分虛”的現(xiàn)象，所以說(shuō)“虛為夏病之本”。

夏季也需進(jìn)補(bǔ)，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌膩補(bǔ)，如阿膠、鹿茸等。然而，“海參，味甘咸，性溫，入腎、肺、心、脾諸經(jīng)”，則是少有的四季溫補(bǔ)、陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食物之一，溫調(diào)清補(bǔ)，適宜全年進(jìn)補(bǔ)。著名老中醫(yī)長(zhǎng)川教授說(shuō)：“海參性溫，適合四季進(jìn)補(bǔ)。只是冬季，人體免疫力、抵抗力最弱，此時(shí)食用海參進(jìn)補(bǔ)效果明顯，春、夏季陽(yáng)氣生發(fā)，這時(shí)的人體機(jī)能水平比較高，雖然不能明顯感覺到進(jìn)補(bǔ)效果，但是卻達(dá)到了能量?jī)?chǔ)備的目的，為維護(hù)人體陰陽(yáng)平衡鑒定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”如在夏季進(jìn)補(bǔ)海參便可“滋后天之脾以補(bǔ)先天之腎”、“健脾胃以潤(rùn)五臟”。

從中醫(yī)學(xué)“藥食同源”的角度來(lái)看，海參是美味海鮮，更是高營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。適用于因久病體衰、經(jīng)血虧虛、肝腎不足、心肺氣虛所引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、消瘦無(wú)力、心悸氣喘、畏寒肢冷、小便頻頻、腸燥便艱等癥狀的病人。所以夏季里服用一些海參，不僅對(duì)身體無(wú)害，還會(huì)彌補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣的不足，達(dá)到新的陰平陽(yáng)秘，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。