中醫(yī)學(xué)認為，酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎。為此，夏季應(yīng)多吃酸、苦、甘、辛、咸類的食物。

酸苦甘辛咸 五味飲食健康度夏

酸味有斂汗、止汗、止瀉、澀精、收縮小便等作用，像烏梅、山楂、山萸肉、石榴等。夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會沖淡胃酸，適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津，健胃消食，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰。若在菜肴中加點醋還可以殺菌消毒，防止夏季胃腸道疾病發(fā)生。

苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等作用，像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。

辛味有發(fā)散、行氣、活血等作用，如姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒等。咸味有瀉下、軟堅、散結(jié)和補益陰血等作用，如海帶、紫菜、海蜇等。

夏天出汗過多，尤其是從事體力活動大量出汗后要及時補充鹽分，夏天的飲食比較清淡，佐以少量咸菜，可以增進食欲。氣虛比較明顯的，如精神不振，氣短懶言，乏力明顯的，可以進一些生曬參、西洋參補氣旺神。

夏季不應(yīng)多吃甜味

甜味攝入過多會生濕生痰并且影響食欲，夏季氣候潮濕悶熱，人體本來就容易生濕，過食甜味更助濕熱，導(dǎo)致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過食甜味。

經(jīng)常吃肥甘厚膩、煎炒烹炸、過于辛辣的食物，會造成痰濕內(nèi)生。日久使肝陽上亢、脾陽虛衰。老年人應(yīng)該以清淡飲食為主，尤其是夏季。因為在夏季，人體本身順應(yīng)陰陽變化而出現(xiàn)陽氣宣發(fā)，若是常吃肥甘厚膩之品，會加重胃的負擔(dān)，造成脾陽虛弱，而出現(xiàn)痰濕。