在酷熱難耐的夏季，是一年中最難熬的季節(jié)，夏季暑盛濕重，苦味。因此，夏天要多吃“苦”。除了多吃苦味食物以外，一些食物也可以補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)苦夏吃什么吧!

最好吃的蔬菜是苦菜。剛剛立夏，菜市場(chǎng)就有賣(mài)苦菜的了，例如苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。天熱要多吃“苦”，中醫(yī)書(shū)上說(shuō)，夏季暑盛濕重，苦味食物可補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕�？辔恫艘话阄覀兌际菦霭柚�吃，特別清火。

最好吃的肉是鴨肉。我兒子特別愛(ài)吃肉，到了夏天，我就用鴨肉做各種各樣的菜，牛肉、羊肉之類的紅肉一般一周才吃一次。之所以鐘情于鴨肉，因?yàn)樗�性涼，特別適合熱天吃，不容易上火。最受家人歡迎的鴨肉菜是鴨肉燉海帶，經(jīng)常吃能軟化血管和降血壓。

最好吃的水果是西瓜。記得小時(shí)候媽媽就跟我說(shuō)“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”。到了夏天，我家每天晚餐后，肯定要吃西瓜。西瓜90%以上都是水分，能補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分，這樣就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮還能涼拌、炒菜吃，特能增進(jìn)食欲。

最好吃的調(diào)味品是醋。醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。第一，醋能殺菌;第二，醋味酸，有香味，當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時(shí)，口水自然分泌出來(lái)，讓你保證有旺盛的食欲。

最好喝的飲料是熱茶。夏日離不開(kāi)飲料，首選不是各種冷飲制品，尤其是孩子，一定要控制他們喝冷飲的量。熱茶雖然熱，但喝了以后腸胃會(huì)特別輕松舒服，而且解渴又解乏。以前在報(bào)紙上看到，英國(guó)專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過(guò)冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

難耐的夏天，人們思考最多的是，苦夏吃什么，怎么吃，才能夠幫我們健健康康，輕松的度過(guò)漫長(zhǎng)的苦夏。蔬菜、水果、肉類、熱茶適量的食用，對(duì)我們度過(guò)炎炎的苦夏有很好的幫助。