又到了吃枇杷的季節(jié)，盡管現(xiàn)在上市的枇杷還略酸，但多吃時令水果對身體有好處。今天就給大家說說做枇杷銀耳羹和枇杷羹的作用。

食材：

枇杷5個，銀耳、枸杞少許，紅棗5顆

做法：

1.將枇杷去皮，切成小塊;銀耳用涼水泡開，撕成小片;紅棗和枸杞洗凈。

2.在鍋中加入適量的清水并放入銀耳，用大火煮開，然后改用文火煨2個小時。

3.將枇杷加入鍋中再煲10分鐘后關(guān)火即可，吃時可調(diào)入適量的蜂蜜。

此羹潤肺化痰、利水減肥。

每年5到6月，枇杷成熟，《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫(yī)認為，枇杷味甘酸性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用于肺癆咳嗽、胸悶多痰。

枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。

夏天最好吃枇杷。它冬季開花，春來結(jié)子，夏初成熟，承四時之雨露，為“果中獨備四時之氣者”;其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為果中之王。

營養(yǎng)學(xué)認為，枇杷具有很高的營養(yǎng)價值，其富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C等人體所需的各種營養(yǎng)元素。枇杷中豐富的維生素B族，能夠促進氧化和全身新陳代謝，幫助促進脂肪分解。