夏季的時候我們很多人都是沒有什么胃口的，這時候我們的蔬菜，飲食我們都應(yīng)該更加的偏重于清爽的排毒的護膚的，其實我們夏季的時候可以選擇很多的涼拌菜的，下面我們就給大家說說適合我們夏季食用的涼拌菜有哪些吧。

豉油海三鮮

原料1 根、墨魚150 克、北極貝100 克、紅椒

10 克、青椒10 克。

調(diào)料、豉油。

做法：

1、海參事先泡發(fā)好，切片。墨魚洗凈切花刀。北極貝洗凈切片。三種原料都入鍋焯熟裝盤。

2、紅椒、青椒、姜均 洗凈切絲，撒在海鮮上。

提點、青椒絲、姜絲清水浸泡一下會自然卷曲。同樣，從營養(yǎng)角度考慮則不建議。

3、炒鍋上火，倒入色拉油和豉油，燒熱淋在菜上即可。

提點“淋明油”。

注!

開胃涼瓜

原料200 克。

調(diào)料。

做法：

1、苦瓜洗凈切小段、去籽。焯水撈出瀝干。放進冰箱冰鎮(zhèn)一下即可取出裝盤。

2、吃時配蘸丘比草莓醬即可。

生拌娃娃菜

原料100 克、小黃瓜30 克、紫甘藍 20 克。

調(diào)料、萬字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法：

1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍洗凈晾干切細絲。分層裝盤。旁邊點綴香菜葉。

提點，各種菜絲用清水浸泡一下會更脆，但從營養(yǎng)角度考慮則不建議，因為浸水10 分鐘即會讓蔬菜中大量維生素被水溶解。

2、將所有調(diào)料拌勻，吃時蘸或直接澆上去均可。

第一頁12下一頁最后一頁2010-08-06全球醫(yī)院網(wǎng)

壇香一口脆

原料100 克。

調(diào)料、生抽、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、白砂糖、麻油(油食品)。

做法：

1、白蘿卜(不去皮)洗凈，斜入刀切片。撒鹽腌3 小時后流水沖凈鹽分，晾干。

2、所有調(diào)料拌勻，放進蘿卜片浸泡4 小時即可。

家鄉(xiāng)素小炒

原料100 克、木耳20 克、百合50 克、蠶豆50 克、胡蘿卜20 克。

調(diào)料。

做法：

1、木耳事先清水泡發(fā)好。山藥去皮切成菱形。蠶豆剝皮。胡蘿卜去皮切片。

2、炒鍋上火放油燒熱，下各色原料同炒至將熟時放鹽調(diào)味即可。

夏季飲食是比較適合我們平時來吃的，這些都是我們給家介紹的，而且我們從做法傷我們也可以看出，方法都是比較簡單的，也是比較適合我們?nèi)粘３粤恕?/p>

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