農(nóng)歷芒種的節(jié)氣剛過(guò)去沒(méi)幾天，全國(guó)各地很多地方迎來(lái)了自己近幾十年來(lái)的夏季歷史最高溫，很多人在這個(gè)節(jié)氣過(guò)后會(huì)感覺(jué)自己食欲不振，在此小編就建議大家在飲食上要注意清淡，增加對(duì)蔬菜和水果等能提高食欲的食物補(bǔ)充，三款芒種開(kāi)胃降暑的食譜也推薦大家嘗試。

(一)芒種時(shí)令飲食：青梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國(guó)時(shí)有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過(guò)程便是煮梅。

推薦芒種美味：青梅木瓜雞腳湯

原料：青梅10克，木瓜 70克 ,雞腿 100克,姜 2克

制作方法：

1、青木瓜洗凈后切成小塊。

2、雞腿洗凈去皮，剁成小塊。

3、雞塊放入開(kāi)水中氽燙后撈出，洗凈。

4、電鍋中放入姜片、雞塊、紫蘇梅，并淋入紫蘇梅汁，煮至開(kāi)關(guān)跳起，繼續(xù)燜半小時(shí)左右。

5、最后將木瓜放入湯汁中，再次煮至開(kāi)關(guān)跳起，稍涼后即可食用。