炎炎夏日讓很多朋友開始食欲不振，精神狀態(tài)困倦，也成為眾多上班族心中最想休假的時(shí)間。但是人活一天奮斗不能停止，所以我們只有調(diào)整好自己的狀態(tài)，投入到每天的工作當(dāng)中，今天小編為大家推薦一款荷葉茯苓粥，能幫助你同經(jīng)絡(luò)，舒身心。

荷葉中含有多種生物堿及維生素C，生理活性顯著，具有明顯的降血脂、抗病毒等功效。荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，它可以增加冠脈流量，對(duì)治療冠心病、高血壓等有顯著效果。中醫(yī)還把荷葉用作減肥消脂的良藥。這是因?yàn)楹扇~含有生物堿(荷葉堿)和黃酮，具有調(diào)節(jié)血脂的保健作用。這里介紹夏季名點(diǎn)心“荷葉飯”，它是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。荷葉飯歷史悠久，據(jù)清初《廣東新語》記載：“東莞以香粳、雜魚、肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯。”更有詩贊美荷葉飯：“泮塘荷葉盡荷塘，姐妹朝來采摘忙。不摘荷花摘荷葉，飯包荷葉比花香。”說荷葉飯的清香賽過嫵媚的荷花哩!所以，老話說：“包飯用荷葉，清香又解熱”。

茯苓的藥用價(jià)值很高，能全方位地增強(qiáng)人體的免疫功能，被譽(yù)為中藥“四君八珍”之一，是中老年人延年益壽的良藥。茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)，具有利水滲濕、寧心安神、健脾和胃、提高人體免疫功能的作用�？芍嗡�腫脹滿、小便不利、脾虛食少、痰飲咳嗽、痰濕入絡(luò)、肩背酸痛、便溏泄瀉、遺精、心神不安、驚悸失眠、健忘等癥。老話說：“茯芩茯芩，一吃就靈”。

茯苓常被用于藥膳與保健食品中，如北京的茯苓餅繼承清官御膳房的傳統(tǒng)制法，是風(fēng)味獨(dú)特的滋補(bǔ)名點(diǎn)。傳說慈禧太后在宮中食欲不振，太醫(yī)們多方調(diào)治無效，這時(shí)有人獻(xiàn)計(jì)說附近山中寺院里有個(gè)一百多歲的得道高僧，有長壽秘方，慈禧太后親自前往求秘方，老僧當(dāng)時(shí)給了慈禧太后三張小餅，說吃完必有奇效。幾天后慈禧太后果然癥狀全消，其實(shí)老僧餅中的奧秘在于用茯苓粉做配料。后經(jīng)御廚們不斷改良，在保留了其功效的基礎(chǔ)上，外觀和適口性更完美，慈禧太后特別愛吃“茯苓餅”，并常以此餅賞賜宮中寵臣。后來茯苓餅流入民間，成了大眾的保健珍品，并名揚(yáng)四方了。其他如茯苓糕、茯苓包子、茯苓茶等也都是有名的滋補(bǔ)食品。

荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng)，具有清熱利濕、解毒化痰、涼血止血的作用。炎夏用荷葉和茯苓搭配煮粥，不但清香甘甜，喝下去感覺非常清涼，而且和中養(yǎng)胃，對(duì)心、肝、脾、肺、腎五臟都有保健作用。大家一定要嘗試一下。