花椒是我們烹飪中常用的調(diào)味品�？墒腔ń烦�了可以體味的效果外，還有其他的效果，你知道嗎?夏天炒菜時(shí)多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅(qū)寒，還能殺菌防病，增強(qiáng)免疫力哦，有事半功倍的效果哦。

中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，夏季適度食用，有助于人體陽氣的生發(fā)。同時(shí)，夏季各種細(xì)菌病毒開始繁殖，是流行病的多發(fā)季節(jié)，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且花椒對(duì)白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。

此外，南方的夏季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導(dǎo)致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應(yīng)吃點(diǎn)花椒。

而在烹調(diào)綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜等涼性或寒性的蔬菜或肉類時(shí)，最好都加點(diǎn)溫性的花椒。

花椒的好處這么多，不如以后在炒菜的時(shí)候，適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)花椒吧。