在高溫環(huán)境下，人們會出更多的汗，因此會增加飲水量，但是也因此沖淡了胃液，使人們?nèi)狈κ秤�，沒有胃口，那么，在夏天這樣的高溫環(huán)境中，應該怎么從飲食方面來保健養(yǎng)生呢？答案當然是清淡為主，切記燥熱。

在高溫氣候下，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝加快，能量消耗增多，因此蛋白質(zhì)的供應必須酌量增加，每日的攝入量在100-120克為宜，補充蛋白質(zhì)時，應盡可能選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶和豆制品等，以滿足身體新陳代謝的需求。由于不少人在夏季容易食欲不振，食物烹調(diào)方面應盡量做到可口，注意花色品種的增加和變化，亦可適量選用一些辛香類調(diào)味品。

氣候特別炎熱的時候，適當?shù)某砸恍�涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多。諸如涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物�？辔兜氖澄镫m然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品。

但必須注意，夏季飲食的主旋律應為清補、健脾和祛暑化濕，食物烹調(diào)時要注意避免肥甘厚味及燥熱之品，也不要太過重口味，以免引起上火。

此外，還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，而且味美可口。

由此可見，清淡的飲食可以幫助我們度過這個炎炎夏日，而且讓身體保持健康的狀態(tài)，另外，清淡的食物也有助于清熱降火，不至于讓身體被燥熱所激怒，能夠讓我們擁有平靜的心情，而心情的好壞也與健康有著密切的聯(lián)系。