說(shuō)到夏季大家一定能夠想起高溫的天氣以及多雨的氣候，在這個(gè)炎炎夏日，大家是否為自己和家人準(zhǔn)備好了能幫助我們保護(hù)好夏季健康的飲食呢？今天小編就要給大家分享一些不錯(cuò)的湯品，它們美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

一、蝦米絲瓜雞蛋湯

材料：蝦米150克，絲瓜250克，雞蛋2個(gè)，麻油30毫升，食鹽、味精和蔥花少許。

做法：

1.蝦米以溫水泡軟;絲瓜去皮洗凈，切成段，蔥洗凈切小段;

2.雞蛋磕入碗內(nèi)，加入食鹽調(diào)勻;

3.起鍋，加入植物油燒熱，倒入蛋液以小火把兩面煎至金黃，切成小塊，

4.再炒鍋上火，加入麻油，倒入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加水1500毫升和蝦米燒沸3分鐘;

5.放入雞蛋以猛火煮至湯汁變白，加入食鹽、味精即可食用。

服用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

主治功效：補(bǔ)脾益胃，增強(qiáng)體質(zhì)。

適應(yīng)癥：適用出汗飲水過(guò)多、食欲不振、頭暈眼花等。

禁忌癥：對(duì)蝦米、雞蛋過(guò)敏者慎用。

二、瘦肉榨菜紫菜湯

材料：豬瘦肉300克，榨菜250克，紫菜150克，食鹽、味精、麻油和蔥花少許。

做法：

1.瘦肉洗凈切塊，紫菜洗凈待用;

2.炒鍋上火后加水800毫升，燒沸，豬瘦肉入鍋;

3.待豬瘦肉變白色時(shí)，用漏勺撈出裝入大湯碗，撇去浮沫;

4.放入榨菜絲和紫菜，煮沸10分鐘裝入大碗內(nèi);

5.加入食鹽、味精和麻油即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天2-3次，每次150-250毫升。

主治功效：開(kāi)胃爽口，增進(jìn)食欲。

適應(yīng)癥：適用于輕度中暑和飲水過(guò)多、胃酸減少、低血壓癥、納差乏力和頭暈等。

禁忌癥：有高血壓、腎炎以及甲狀腺功能亢進(jìn)者慎用。

三、瘦肉冬瓜荷葉湯

材料：豬瘦肉250克，冬瓜550克，鮮荷葉12克，食鹽、味精各適量。

做法：

1.豬瘦肉洗凈切塊;荷葉洗凈切碎;冬瓜洗凈連皮切塊;

2.以上三種材料一起放入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，大火煮沸改小火煮3小時(shí);

3.加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天2-4次，每次100-150毫升。

主治功效：清暑祛濕，解熱除煩。

適應(yīng)癥：適用于成人暑熱癥(癥見(jiàn)發(fā)熱、口渴、口干、小便赤痛、舌質(zhì)紅、苔黃和脈細(xì)數(shù)等);也適應(yīng)于小兒暑熱癥(癥見(jiàn)發(fā)熱、睡眠不安、食少嘔吐、煩渴多飲和體重減輕等)。

禁忌癥：平素體質(zhì)偏寒、有胃潰瘍和結(jié)腸炎者慎用。

四、牛肉冬瓜蔥花湯

材料：牛肉150克，冬瓜500克，雞肉湯800毫升，蔥花、味精、食鹽和麻油各適量。

做法：

1.冬瓜連皮洗凈，切成小塊，蔥洗凈切成小塊;

2.砂鍋加麻油燒熱，蔥花急炒，接著倒入牛肉、冬瓜、雞肉湯和食鹽，燒沸至冬瓜稍爛，撇去浮沫;

3.加入味精，起鍋即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

主治功效：清暑利濕，健脾和胃。

適應(yīng)癥：適用于疰夏、夏季濕熱內(nèi)蘊(yùn)(癥見(jiàn)食少腹脹、四肢乏力、無(wú)精打采、臉色無(wú)華和貧血等)。

禁忌癥：平素體質(zhì)偏寒、對(duì)牛肉過(guò)敏或過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

五、皮蛋咸酸菜湯

材料：皮蛋5個(gè)，咸酸菜200克，淀粉50克，胡椒粉0.5克，鮮肉湯800毫升，麻油100毫升，味精和食鹽各適量。

做法：

1.皮蛋去殼切成小片，粘上淀粉;咸酸菜洗凈切成粗條;

2.鮮肉湯倒入鐵鍋煮沸后，倒入咸酸菜、胡椒粉煮沸;

3.另上炒鍋燒熱加入麻油，倒入皮蛋稍爆后撈起;

4.放入咸酸菜湯中煮15分鐘;

5.起鍋加入食鹽和味精即可食用。

食用方法：佐餐食用，每天1-3次，每次150-200毫升。

主治功效：解暑和胃，增進(jìn)食欲。

適應(yīng)癥：適用于夏季輕度中暑、口渴、食少無(wú)力和腹脹等。

禁忌癥：有高血壓、腎炎者慎用。

現(xiàn)在越來(lái)越多的朋友喜愛(ài)上了煲湯，煲湯的方法很簡(jiǎn)單，而且通常都是營(yíng)養(yǎng)豐富美味可口的。而上面的這幾種湯品最適宜在夏季飲用，大家都記住了嗎？