夏季是一個極易發(fā)生上火問題的季節(jié)，這一高溫的天氣有很大的關系與我們不良的飲食習慣和生活習慣也有很密切的聯(lián)系，如果大家想利用普通的蔬菜來達到預防上火的目的，我們有哪些蔬菜可以選擇利用呢？

夏季降火蔬菜有哪些?

1、苦瓜：相信大部分的人都知道，苦瓜具有很好的防癌功效。其實，除了防癌之外，在夏季的時候適量的吃一些苦瓜，還可以降暑排毒，清心降火。所以說，在夏季的時候吃苦瓜，可謂說是好處多多的。

2、白菜根：無論在任何季節(jié)，白菜都是很受歡迎的蔬菜，因為白菜不僅好吃，而且價格低廉，營養(yǎng)價值也很高。而在夏季的時候，適量的吃一些白菜根，還可以很好的解暑降火。這主要是因為，白菜根本身就具有清熱利尿，養(yǎng)胃止渴的功效哦!

3、萵筍：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素。且中醫(yī)認為萵筍屬于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有養(yǎng)心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃萵筍。

4、冬瓜：冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清熱、益脾、除濕的功效。切片煮湯或者炒著吃，能夠起到去火的功效，切記畏寒腹瀉者不宜多吃。

5、芥藍：芥藍味甘，性辛，具有清熱解暑、利水化痰、解毒祛風作用。對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，也可治療缺少維生素C而引起的牙齦腫脹。

6、蒲公英：蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。夏季多用蒲公英涼拌，也可烹調(diào)。

7、黃瓜：黃瓜它含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，具有解暑清熱的功效。《本草求真》中曾指出“黃瓜氣味甘寒，此能利熱利水。”而且黃瓜生熟都能吃，去火必備食物。

蔬菜是我們生活中最為普通的一種食材，雖然蔬菜看起來很普通，但其實它們都富含各種營養(yǎng)素及各自的保健功效，想預防夏季的上火上面的食材大家可以常常食用哦！希望大家在夏季的時候多吃以上的食物，不僅能清熱解毒，還能防止降暑排毒的功效哦!