在夏季的餐桌上，總少不了看見空心菜的身影。那么空心菜作為夏季的一種蔬菜，怎么炒好吃呢？而且空心菜的食用價(jià)值也是非常好的，不僅僅可以增加我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能讓我們具有飽腹感，效果顯著。下面就和小編一起來了解一下吧！

空心菜處理方法：

1、去掉靠根部的比較老的部分和病蟲葉。然后以每附一片葉子為一段切斷，也可手掐斷。

2、洗凈，控干水，就是瀝水，否則下油鍋時(shí)容易炸油。

提示：

眾所周知，空心菜的做法有很多種。但是空心菜怎么做好吃?而且，可以被我們所接受呢。其實(shí)，空心菜又叫通心菜�？招牟说淖龇ㄎ覀兛梢酝ㄟ^這樣的渠道來學(xué)習(xí)一下。而且，空心菜的營養(yǎng)價(jià)值，也是非常高的。同時(shí)還有清熱涼血的功效，可以減少病人的痛苦，同時(shí)也可以起到養(yǎng)生的功效。

其實(shí)，空心菜怎么做好吃?我們還是應(yīng)該先掌握一些空心菜的特點(diǎn)，然后從特點(diǎn)下手，讓空心菜可以變得很美味。其次，空心菜還有利尿的作用。讓我們先來看看空心菜的有關(guān)做法。

炒空心菜屬于家常菜菜譜，主要原料是空心菜，工藝是炒，制作難度簡單。

炒空心菜的原料：空心菜

炒空心菜的配料：蒜、辣椒、香油、鹽

炒空心菜的做法：

1、將空心菜折短段，干辣椒切段，蒜切末。

2、鍋中放油燒至七成熱，先下蒜末接著下干辣段。

3、緊接著下空心菜大火翻炒至菜葉即將斷生時(shí)放鹽，翻勻后立即起鍋裝盤即可上桌。

4、成品。