花膠大蒜燉鮑翅
配方：冬蟲夏草15克 淡菜50克 仔雞1只(1000克) 姜5克 蔥5克 蒜10克 鹽5克
制作：1．把蟲草用酒浸泡洗凈；淡菜用清水浸泡洗凈；仔雞宰殺后去毛、內(nèi)臟、爪，放入沸水鍋內(nèi)焯去血水；姜拍松，蔥切段，蒜去皮切片。
2．把雞放入燉鍋內(nèi)，把蟲草、淡菜放入雞腹內(nèi)，加入清水1500毫升，放入姜、蔥；蒜，用武火燒沸，文火炮50分鐘加鹽即成。
食法：每周1次，每次吃雞肉50克，喝湯。
功效：補(bǔ)肺腎，止咳嗽，降血壓。高血壓患者常服菜
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