鈉鹽攝入量過多是引發(fā)高血壓的重要原因。與每日食鹽攝入量小于6克者相比，每日食鹽攝入量大于12克者患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高14%，每日食鹽攝入量大于18克者患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高27%。那么，讓您在鹽與高血壓之間選擇，您會(huì)選擇哪一個(gè)呢?

不吃鹽沒勁吃多了更不行

俗話說“百味鹽為先”，是食鹽讓我們享受到了美味佳肴。除了味覺的滿足，食鹽中的鈉元素是我們體內(nèi)不可缺少的一種化學(xué)元素，我們體內(nèi)約有80～100克的鈉，約占體重的0.15%。鈉廣泛存在于體內(nèi)各種組織器官內(nèi)，主要在細(xì)胞外液及骨骼。其主要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)水分與滲透壓，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性，維持酸堿平衡和血壓。很多人從小就聽說過，不吃鹽就沒有力氣，就是這個(gè)道理。

鈉與其他營(yíng)養(yǎng)素一樣，缺少了會(huì)影響機(jī)體的功能，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起疾病甚至危及生命，但攝入過多同樣也會(huì)引起疾病。臨床高血壓的干預(yù)治療證實(shí)，當(dāng)食鹽攝入增加時(shí)，血壓就升高，表明食鹽攝入量的多少直接影響著血壓水平。