預(yù)防高血壓有飲食口訣，即：“半斤牛奶二兩肉，一斤蔬菜八兩谷。一個雞蛋五克鹽，水果綠茶享清福。不抽香煙少喝酒，樂觀開朗心無憂。每天早上跑跑步，保你腰帶不變粗。”飲食上必須秉持“五味不過”原則：

中華醫(yī)學(xué)把食物大致分為五類、苦、甘、辛、咸。預(yù)防高血壓選擇食物要注意五味的合理搭配。

廣東人過去高血壓發(fā)病率低于全國水平，近年來持續(xù)走高。這和廣東人近年來飲食結(jié)構(gòu)改變不無關(guān)系。大量外地人口涌入廣東，也把全國各地的飲食習(xí)慣和菜式也帶進了廣東，如大量高脂肪食物的攝入，菜肴味道過濃、過咸、過甜及大量飲酒等，都與高血壓發(fā)病率不斷提高有密切關(guān)系。

預(yù)防高血壓有飲食口訣，即：“半斤牛奶二兩肉，一斤蔬菜八兩谷。一個雞蛋五克鹽，水果綠茶享清福。不抽香煙少喝酒，樂觀開朗心無憂。每天早上跑跑步，保你腰帶不變粗。”飲食上必須秉持“五味不過”原則：

1、食物不過膩。

建議，生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動物油脂(如豬油)、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內(nèi)臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

2、食物不過咸。

健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。