在氣溫起伏較大的冬季，寒冷刺激對(duì)血壓有很大影響。長春市中心醫(yī)院內(nèi)分泌科主任竇安翔說，冬季有幾樣食物是天然的降壓藥，例如菠菜、芹菜、黑木耳等。

專家介紹，寒冷的天氣能刺激人的血管收縮，相應(yīng)地使血壓升高，高血壓患者在冬季時(shí)一定要做好防范措施。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)!冬季時(shí)高血壓患者不但要在氣溫突變時(shí)經(jīng)常測(cè)量血壓，做好保暖工作，日常飲食上也可以多吃些具有降壓功能的食物，例如菠菜、芹菜、黑木耳等。這幾樣食物都具有降壓的作用，尤其是菠菜中還含有大量胡蘿卜素、鉀質(zhì)和維生素C等物質(zhì)，可以減慢自由基對(duì)血管的傷害。在增加人體血管彈性和促進(jìn)血液循環(huán)的同時(shí)，有效預(yù)防心臟病。

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洋蔥為百合科草本植物，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥、圓蔥。洋蔥的起源已有5000多年歷史，20世紀(jì)初傳入我國。

洋蔥的成分比較復(fù)雜，除了蛋白質(zhì)、水溶性維生素、碳水化合物和鈣、鐵、硒含量較高外，還有含硫化合物、類黃酮、甾體類、前列腺素等植物化學(xué)物，具有多種保健功效：

1. 抗癌作用。洋蔥中含有豐富的類黃酮和微量元素硒。類黃酮具有清除自由基抗氧化的作用;硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基，具有防癌抗衰老的功效。

2. 降血壓、預(yù)防血栓。洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑、可以降低人體外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此有降血壓，預(yù)防血栓的功效。

3. 降血糖、降血脂。洋蔥中的槲皮素是與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機(jī)物，適合糖尿病人食用。臨床研究證實(shí)洋蔥中含硫化物和含硫氨基酸具有降低膽固醇和血脂的作用。

4.其他。洋蔥中的植物殺菌素具有刺激食欲、幫助消化作用，同時(shí)又有祛痰、利尿、發(fā)汗和預(yù)防感冒等作用。

目前，洋蔥已成為健康食品中的新貴族和名副其實(shí)的藥蔬兩用的“功能保健食品”。