燕麥片是燕麥制成的，麥片里不僅有燕麥，還有其他的麥子成份，但基本上都差不多，有的燕麥片里也有其他成分，你就選擇無(wú)糖加鈣的吧。

據(jù)古書記載，燕麥可用于產(chǎn)婦催乳及嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，經(jīng)常食用由燕麥加工成的燕麥片，對(duì)高血壓、糖尿病等有明顯療效。

西北農(nóng)林科技大學(xué)教授馮佰利介紹，燕麥蛋白質(zhì)中的必需氨基酸組成與每人每日攝取量的標(biāo)準(zhǔn)相差極小，且組成全面。其含有18 種氨基酸中，有8 種是人體必需的氨基酸，且配比合理、利用率高，因而其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至可與雞蛋相媲美。

不僅如此，燕麥中的脂肪也是相當(dāng)健康的，屬于優(yōu)質(zhì)植物脂肪。尤其是所含的亞油酸，不僅能用來(lái)維持人體正常的新陳代謝，而且是合成前列腺素的必要成分，同時(shí)也有降血脂作用。

綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡(jiǎn)單。水開(kāi)后加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸后1-2分鐘即可食用。

牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來(lái)沖調(diào)燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開(kāi)后加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。