現(xiàn)在正是到了水蜜桃成熟的季節(jié)，小編所在的城市正是盛產(chǎn)桃子的地方。一到秋季，大街小巷全是桃農(nóng)賣桃子的身影。水蜜桃不僅美味多汁，經(jīng)常食用更可以延年益壽，保健養(yǎng)生。而且對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)還有降血壓的功效。

桃子不僅美味，適量補(bǔ)充，還對(duì)健康有益。日本《讀賣新聞》7月30日?qǐng)?bào)道的一項(xiàng)研究表示，桃子中的某些成分，可能對(duì)高血壓和動(dòng)脈硬化有預(yù)防功效。

從2008年開(kāi)始，日本和歌山縣立醫(yī)科大學(xué)和國(guó)立和歌山高專等機(jī)構(gòu)聯(lián)合開(kāi)展研究，對(duì)桃子的健康功效進(jìn)行了全面分析。研究人員將重點(diǎn)放在一種叫“血管緊張素” 的激素上�，F(xiàn)已證實(shí)，血管緊張素是引發(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化的重要誘因之一。在生活壓力大、飲食不規(guī)律、缺乏睡眠時(shí)，人體會(huì)大量分泌這種激素，導(dǎo)致血管收縮、血壓升高。發(fā)表在英國(guó)《食品化學(xué)專業(yè)雜志》上的這項(xiàng)研究則發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)攝入桃子之后，體內(nèi)血管緊張素的含量有所減少。體外研究也發(fā)現(xiàn)，在組織細(xì)胞中加入桃子的提取物后，血管緊張素的活性明顯受到抑制。

研究負(fù)責(zé)人、細(xì)胞生物學(xué)副教授宇都宮洋推測(cè)，桃子中富含的多酚等物質(zhì)，可能直接影響激素的分泌和活性，從而起到降低血壓，保護(hù)心腦血管的效果。今后，他們將以經(jīng)常食用桃子的當(dāng)?shù)鼐用駷閷?duì)象，進(jìn)一步分析心臟病等慢性病的發(fā)病率與飲食習(xí)慣的關(guān)聯(lián)，幫助人們輕松“護(hù)心”。

桃子的口感良好，通體能散發(fā)出一股能夠令人心情愉悅的香味兒，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也相對(duì)豐富，吃了對(duì)身體有補(bǔ)益延年的作用。

桃還具有藥用價(jià)值。唐代藥物學(xué)家孫思邈稱其為“肺之果”，還說(shuō)“肺病宜食之”。按中醫(yī)稱肺為“嬌臟”，喜濕潤(rùn)，惡干燥。桃子富含膠質(zhì)物， 這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達(dá)到預(yù)防便秘的效果。桃子的營(yíng)養(yǎng)還善走皮表，《大明本草》中說(shuō)，將桃曬成干(桃脯)，經(jīng)常服用，能起到美容養(yǎng)顏的作用。只是桃干的含糖量過(guò)高，用開(kāi)水與少量綠茶或花草茶沖服就好得多，還能提高風(fēng)味。

值得注意的是，鮮桃下樹(shù)后極其不耐儲(chǔ)存，應(yīng)趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥狀。

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