高血壓病是一種危害極為嚴重的常見病。是造成心絞痛、心肌梗死、心力衰竭、腦卒中及腎衰竭的主要病因!但比高血壓更嚴重的是人們對其認識不足。食療是最好的降壓藥。世界衛(wèi)生組織指出：醫(yī)藥在健康中只起8%的作用。而類似高血壓這樣的生活方式病，科學(xué)合理的膳食卻能起到47%的防治作用。

血壓食療方

1、海帶30克、草決明15克、水煎、吃海帶飲湯。

2、陳醋100—200毫升，加入冰糖，攪動溶化成冰糖酸醋湯，每餐飯后飲1匙羹。

3、荸薺、海蜇皮浸洗，除去鹽分，各50-100克，煮湯飲，每日2次。

4、鮮花生秧和花生葉各30克，水煎服，每日3次。

5、剝食葵花子，每日早晚各一把，同時取新鮮芹菜榨汁早晚各飲半杯。

6、花生米浸入醋中一晝夜，每日早餐后吃10-20粒。

高血壓患者的飲食

1、三餐飲食安排應(yīng)少量多餐，避免過飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐應(yīng)少而清淡，過量油膩食物會誘發(fā)中風(fēng)。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。

2、低鹽每人每天吃鹽量應(yīng)嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽。咸(醬) 菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。

3、高鉀富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經(jīng)常“露面”。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。

4、吃魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。

5、果蔬每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。

6、補鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降。因此應(yīng)多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。

7、補鐵研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預(yù)防老年人貧血。

8、飲水天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸后的水因產(chǎn)生沉淀，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內(nèi)含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素C氧化，有助于維生素C在體內(nèi)的利用，并可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當(dāng)于2-3杯袋泡茶)沖泡，長期服用，對人體有益。以上飲食原則，高血壓病人若能落到實處，持之以恒，必會有益于健康。

除了以上所述之外，高血壓患者還應(yīng)該多吃高鉀、高鈣及高鎂的食物。同時維持理想體重、減少飲食中的含鈉量、多運動及避免菸酒等，都具有降血壓的效果。高血壓病患不宜吃太多鹽，也就是含鈉量高的食物，每日攝取的食鹽量應(yīng)控制在6公克以內(nèi)，而由于天然食物中，很多都已經(jīng)含鹽及鈉，在食物調(diào)味添加鹽分時，更應(yīng)予以減量。

推薦閱讀：高血壓患者吃什么水果比較好