維生素C和E都有可延緩（粥樣）斑塊進(jìn)展的抗氧化特性，很多人認(rèn)為維生素C和E可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)作，最新的一項(xiàng)研究表明，其實(shí)維生素C和E對(duì)心血管疾病的預(yù)防并不起作用。

據(jù)報(bào)道，美國哈佛大學(xué)附屬布里格姆婦科醫(yī)院所完成的醫(yī)生健康研究Ⅱ從1997~2007年進(jìn)行了維生素E和C的隨機(jī)雙盲安慰劑析因試驗(yàn)。


在招募的總數(shù)為14641名超過50歲的男性醫(yī)師中，754人（5.1%）當(dāng)時(shí)已有心血管疾病。參與者每天接受400IU的維生素E和500mg的維生素C。總的結(jié)果衡量以主要心血管事件為綜合終點(diǎn)（非致命性心肌梗死，非致命性卒中和死于心血管疾�。�。

　　在平均為期8年的隨訪期間，共有1245例主要心血管事件被證實(shí)。與安慰劑相比，維生素E對(duì)主要心血管事件沒有影響（維生素E和安慰劑兩組，10.9個(gè)事件/千人/年；HR=1.01；p=0.86），在總的心梗（HR=0.90；p=0.22）、卒中（HR=2.07；p=0.45）和心血管病死亡率（HR=1.07；p=0.43）等方面無任何差別。維生素E和維生素C對(duì)總死亡率均無顯著影響。維生素E會(huì)增加出血性卒中的風(fēng)險(xiǎn)（HR=1.74；p=0.04）。

　　結(jié)論表明，維生素C或E對(duì)心血管疾病預(yù)防不起作用。雖然其他補(bǔ)充劑例如維生素D和歐米茄-3脂肪酸的作用正在研究中，但現(xiàn)在一級(jí)預(yù)防中營養(yǎng)的重點(diǎn)還是應(yīng)當(dāng)放在健康均衡的飲食上。