心臟疾病一直備受?chē)?guó)內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注，加拿大《讀者文摘》最新刊出對(duì)于心臟健康的飲食方案給讀者參考，只要按照以下的原則操作，就能大大降低得心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　蛋白質(zhì)食物帶來(lái)多重保護(hù)蛋白質(zhì)與其他食物種類(lèi)相比，對(duì)預(yù)防心臟病發(fā)作有著多種保護(hù)作用.例如魚(yú)肉中含有的歐米茄3脂肪酸能夠讓心臟跳動(dòng)的節(jié)奏保持平穩(wěn)，防止血液凝結(jié)。豆類(lèi)（如鷹嘴豆、黑豆、菜豆、四季豆、蕓豆）不僅富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，也是自然界中可溶性纖維的極佳來(lái)源，可溶性纖維可以把膽固醇清除出人體，保持血糖水平的平穩(wěn)。

　　溫馨提示：魚(yú)肉、雞肉、豬肉，每天吃?xún)傻饺�份就可以了�?份的分量大概為50～100克；6大湯匙豆類(lèi)作為主食，或是3大湯匙作為輔食；2個(gè)雞蛋。選擇好脂肪不要低脂肪盡量不要食用黃油、含有反式脂肪酸的點(diǎn)心，而是選用橄欖油、菜籽油。它們都含有單價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白的水平，降低甘油三酸酯的水平。

　　溫馨提示：每天吃1～3份橄欖油、菜籽油或堅(jiān)果（30克）就可以了，1份油的分量是1～2大湯匙。水果和蔬菜降低膽固醇科學(xué)家推測(cè)人類(lèi)在演化的過(guò)程中食用了存在于水果和蔬菜中的大量的抗氧化劑、降低膽固醇的植物甾酮和可溶性纖維，通過(guò)這些食物預(yù)防心臟病是經(jīng)久不衰的準(zhǔn)則。