枇杷又叫金丸，與櫻桃、楊梅并稱初夏三姐妹。湖北省藥膳食療研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)甘愛(ài)萍教授介紹，枇杷味甘、酸，性涼，含有纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素等，其中胡蘿卜素的含量在水果中高居第三位，維生素B的含量也非常豐富，有潤(rùn)肺、止咳、止渴、和胃的功效。

　　專家說(shuō)，枇杷一身都是寶，枇杷膏就是一種家喻戶曉的潤(rùn)肺養(yǎng)陰止咳良藥。除了果肉可以入藥，其核、葉、根也都有極高的藥用價(jià)值。枇杷核有祛痰、鎮(zhèn)咳、潤(rùn)腸以及疏肝理氣的作用，一般是把枇杷核搗爛煎水喝、喝時(shí)可以加入一定量的蜜糖，一天可以飲用2—3次，每次100毫升左右，適合便秘或咳喘不止的人群。枇杷核也可干燥保存到秋冬季節(jié)使用。枇杷仁有毒不可食用，枇杷核搗碎后，要把枇杷仁扔掉。

　　枇杷性涼，風(fēng)寒咳嗽以及胃寒的人不宜食用，脾虛、痰濕盛、大便溏泄的人應(yīng)慎食枇杷，枇杷含糖量比較高高，糖尿病患者要忌食。