喝紅茶能降餐后血糖
山東省濟(jì)南市錢先生：我一直是紅茶的愛好者，但最近聽朋友說，紅茶里的營(yíng)養(yǎng)在加工過程中都被破壞了，有些人甚至把紅茶和咖啡歸為一類，勸告人們少喝這些含有咖啡因的飲料。這是真的嗎？
專家：綠茶加工程序少，加熱時(shí)間短，能夠很好地保留了多酚類物質(zhì)和維生素C，而紅茶經(jīng)過發(fā)酵，加工時(shí)間長(zhǎng)，多酚類物質(zhì)大半被氧化，維生素C也基本上被破壞了。
不過，近年來有關(guān)研究結(jié)果表明，紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國(guó)科學(xué)家的最新研究證明，紅茶對(duì)糖尿病人有好處，因?yàn)樗軌虼碳ひ葝u素的分泌，降低餐后血糖的峰值。
專家：綠茶加工程序少，加熱時(shí)間短，能夠很好地保留了多酚類物質(zhì)和維生素C，而紅茶經(jīng)過發(fā)酵，加工時(shí)間長(zhǎng)，多酚類物質(zhì)大半被氧化，維生素C也基本上被破壞了。
不過，近年來有關(guān)研究結(jié)果表明，紅茶在某些方面并不遜色于綠茶。英國(guó)科學(xué)家的最新研究證明，紅茶對(duì)糖尿病人有好處，因?yàn)樗軌虼碳ひ葝u素的分泌，降低餐后血糖的峰值。
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