芋頭可以促進(jìn)褪黑激素的分泌，這種激素是腦部松果體所分泌的調(diào)節(jié)情緒的荷爾蒙。晚餐吃點(diǎn)芋頭，對(duì)疲勞但仍無(wú)法入睡的癥狀有好處，特別是對(duì)因“倒時(shí)差”而帶來(lái)的頭暈難寐有很好的緩解作用。

　　芋頭比較好的吃法是拌著吃，將煮過的芋頭條放鹽水里腌一下，再焯一下，用涼水沖洗，擠掉水分后切成段，然后加入黃豆醬和蒜末調(diào)一下味就行了。