芋頭可以促進褪黑激素的分泌，這種激素是腦部松果體所分泌的調(diào)節(jié)情緒的荷爾蒙。晚餐吃點芋頭，對疲勞但仍無法入睡的癥狀有好處，特別是對因“倒時差”而帶來的頭暈難寐有很好的緩解作用。

　　芋頭比較好的吃法是拌著吃，將煮過的芋頭條放鹽水里腌一下，再焯一下，用涼水沖洗，擠掉水分后切成段，然后加入黃豆醬和蒜末調(diào)一下味就行了。