思維活躍、反應靈敏、大腦聰穎，除先天因素外，后天調養(yǎng)及科學用腦十分重要。

　　用腦過度，營血暗耗，可致五臟虧虛，腦無所養(yǎng)而記憶下降，反應遲鈍；

　　心脾兩虛可致心悸、失眠、肢軟乏力、多夢;

　　肝腎不足可致頭昏目澀，健忘多夢。

　　補益之膳通過補益肝腎，調養(yǎng)心脾，使氣血充沛，腎精充足，從而達到聰腦益智，促進思維，增強記憶，延緩大腦衰退的目的。

　　1、豬腦枸髓湯

　　配料：豬腦1具、豬脊髓15克、枸杞子10克、調料適量。

　　制法：將豬腦豬髓洗凈，放碗中，納入枸杞子、食鹽、味精、料酒、醬油等，上籠蒸熟服食。

　　功用：補腎健腦。

　　2、雙耳燉豬腦

　　配料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。

　　制法：

　　將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈，豬腦洗凈同置鍋中，加雞清湯適量；

　　文火燉至爛熟后，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。

　　功用：補虛健腦。