雞內(nèi)金也叫雞嗉子，是把雞的沙囊剝下內(nèi)壁，洗凈曬干后制成的一種中藥，有健胃、消食的作用。


　　雞內(nèi)金一般可以加到面食或粥里，也可以和山藥一起做成“內(nèi)金餅”吃，因?yàn)樯剿幰彩墙∑⒌�，所以二者相配能增加健脾胃的效果�?

　　“內(nèi)金餅”的做法是，將干山藥100克，雞內(nèi)金30克，一起研成細(xì)粉，然后加入面粉500克，用水調(diào)和成面團(tuán)，再加入適量白糖和黑芝麻，烙成10張薄餅，每天嚼一張。

　　通常10天算一個(gè)療程，可以連續(xù)吃2~3個(gè)療程。