貝母冰西瓜
　　主料：西瓜一個，貝母粉8克，冰糖28克。

　　制法：在西瓜上切一小口，放入貝母粉、冰糖，蓋上，置籠上蒸1小時即可。

　　食療滋補作用：清肺祛暑、止咳、生津。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽、胸悶、少痰、口渴等。

　　參麥團魚

　　主料：人參3克，浮小麥18克，茯苓8克，活鱉1只，火腿肉98克，雞蛋1個，生板油24克，姜、蔥、鹽、雞湯、料酒各適量。

　　制法：先將活鱉殺洗凈切塊，浮小麥、茯苓用紗布包扎，人參研末，與火腿片、生板油丁、雞湯、調(diào)料等放入大碗內(nèi)上籠蒸3小時，撇出部分湯汁煮熟雞蛋，與團魚摻各即可食用。

　　食療滋補作用：生津養(yǎng)陰，潤膚。治秋冬傷于燥邪所致的干咳、咽燥、皮膚干裂、唇燥等癥。