秋冬養(yǎng)陰，又是一個(gè)清潤(rùn)滋補(bǔ)的好季節(jié)，許多人會(huì)在這個(gè)換季的時(shí)候中了呼吸道疾病的招，現(xiàn)在就教你幾款適合秋天喝的靚湯，讓你潤(rùn)遍全身，拒絕病菌的干擾。

　　上呼吸道疾病常常引起咳嗽痰喘患者除藥物治療外，還可在日常飲食中根據(jù)病情選用一些食療菜肴配合治療。

　　銀耳白肺具有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃、提神健腦、補(bǔ)腎嫩膚、補(bǔ)虛損之功效。適用于老人因肺功能減退所致的氣虛咳喘、氣短乏力的治療，對(duì)老年人防止衰老，軟化血管，降低血壓均有益處。

　　原料：銀耳15克，新鮮豬肺1副，清湯1500克，蔥、姜、鹽、料酒、味精適量。

　　制法：1.銀耳用溫水泡發(fā)，洗凈，去蒂

　　2.將肺葉沖洗干凈，投入沸水鍋中氽透撈出。

　　3.往大沙鍋內(nèi)放入清水，投入蔥段、姜塊，加料酒、豬肺，旺火燒開后改用文火煮爛，再將豬肺撈入涼水內(nèi)，剔去氣管筋絡(luò)，撕去老皮揪成小塊，放入碗中用涼水泡好。

　　4.將泡好的豬肺和銀耳撈入盤內(nèi)，加少量清湯，上屜蒸透取出，控出盤內(nèi)的清湯倒入鍋中，加料酒、鹽，燒開后用濕淀粉勾芡，倒在盤內(nèi)即可食用。