春天風多雨少氣候干燥，氣溫變化反復無常。此時人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病，如脂肪肝等肝病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢?

脂肪肝是由多種疾病和病因引起的肝臟脂肪病變，肝內(nèi)脂肪含量超過肝臟重量的5%，即稱脂肪肝。主要為酒精、營養(yǎng)過剩、肥胖等引起的慢性脂肪肝，也可由妊娠、藥物和毒物中毒、營養(yǎng)不良、糖尿病、肝炎病毒或其他病原體感染以及先天代謝缺陷等引起。由于近年來生活水平提高，飲食結構的變化及預防措施的相對滯后，脂肪肝發(fā)病率持續(xù)上升，發(fā)病年齡越來越年輕。脂肪肝雖然是良性疾病，但其纖維化的發(fā)生率高達25% ，約1.5—8%患者可發(fā)生肝硬化，預后較差。如能早期預防、治療，可以阻止脂肪肝的進一步發(fā)展，甚至使其逆轉。

鑒于此，脂肪肝患者在飲食中應注意一下幾點：

1、脂肪肝病人首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類食物，通常進食油脂類食物每天按每公斤標準體重0.5—0.8克為宜。

2、蛋白質(zhì)有保護肝細胞的作用，可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細胞恢復和再生。所以，脂肪肝病人在飲食中應增加豆制品、瘦肉，魚蝦等含有蛋白質(zhì)的飲食，雞蛋、牛奶不宜過多食用。

3、脂肪肝病人還應保證充足的維生素供應。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應適當限制。

4、脂肪肝患者還應當限制吃鹽，每天吃鹽要控制在6克以下。

5、小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅脂食物，可以促進磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉變，飲食要多加調(diào)劑。

6、脂肪肝病人要少吃辛辣刺激性食物，比如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚湯等，防止體重增加。烹調(diào)方式應以蒸、煮、燉、燴、氽為主。

7、脂肪肝患者應禁酒，因酒精進入體內(nèi)95%以上在肝內(nèi)分解代謝，大量長期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

除了要在生活中做好上述幾點外，那么應如何有效治療脂肪肝呢?如果是酒精性脂肪肝要戒酒，營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝要補充缺失的營養(yǎng)，糖尿病性脂肪肝要控制血糖，肥胖型脂肪肝要控制肥胖，藥物性脂肪肝應立即停藥。

對于脂肪肝的藥物治療，中西醫(yī)結合 “活肝療法”!

(一)清除肝細胞內(nèi)自由基，保護肝細胞膜、細胞器，激活肝細胞內(nèi)的酶，分解堆積在肝細胞之內(nèi)的膽固醇、甘油三酯。

甘油三酯在肝內(nèi)分解：肝細胞產(chǎn)生的脂蛋白酶，在載脂蛋白APOCI激活下分解甘油三酯，產(chǎn)生脂肪酸，供組織攝取。

膽固醇分解：肝細胞產(chǎn)生的磷脂酰膽堿膽固醇轉酰酶催化下，磷脂酰膽堿分子中甘油I位上的脂肪酸轉移到膽固醇，形成膽固醇酯和溶血磷脂酰膽堿。

(二)脂肪肝從中醫(yī)辯癥來講，主要原因：濕、熱、淤、痰四個方面，治療上以消化濕熱、開淤化痰為主。