近日，美國(guó)探索頻道指出，調(diào)料不僅使菜肴變得更加美味，不會(huì)帶來(lái)卡路里增加食物熱量，而且，如果選用適當(dāng)?shù)呐腼兎绞�，有些調(diào)料還能起到預(yù)防疾病的作用。

醫(yī)學(xué)博士、《超級(jí)食物的健康形態(tài)》一書(shū)的作者史蒂文·帕萊特指出，這些能預(yù)防疾病的調(diào)料包括生姜、黑胡椒、桂皮、姜黃根和紅辣椒。

史蒂文·帕萊特說(shuō)，最近一項(xiàng)針對(duì)2型糖尿病病人總膽固醇水平的研究結(jié)果顯示，每天食用1/4湯匙的桂皮粉，可以降低血糖和甘油三酯（一種脂肪）和壞膽固醇的水平。這是因?yàn)�，桂皮中的有效成分是MHCP，這種成分的作用類(lèi)似胰島素，可以使體內(nèi)血糖濃度和膽固醇含量降低。

同時(shí)，桂皮還有殺菌作用，可以殺死食物中可能引發(fā)食物中毒的細(xì)菌和損害呼吸系統(tǒng)的微生物。近期的研究表明，咀嚼加入了桂皮的口香糖，有助于對(duì)付口腔細(xì)菌，防止口臭。

烹調(diào)時(shí)，把桂皮粉加入餡餅或燕麥粥中即可。