1.大蒜與膽固醇 大蒜含有一種能把附著在動(dòng)脈上的脂肪迅速驅(qū)除的物質(zhì)。一天吃一瓣蒜，血中的脂肪，包括膽固醇在內(nèi)都會(huì)減少。

2.蜂王漿與關(guān)節(jié)炎 英國科學(xué)家對(duì)200名關(guān)節(jié)炎患者進(jìn)行研究后得出一個(gè)結(jié)論，每天服用一次蜂王漿的關(guān)節(jié)炎患者，有一半疼痛減輕，有17%的關(guān)節(jié)靈活度得到了改善。這可能與蜂王漿中含有一種類似溶菌酶的成分有關(guān)，此成分對(duì)多種細(xì)菌有殺滅和抑制作用。

3.菠菜與視網(wǎng)膜退化 研究發(fā)現(xiàn)，每周吃2~4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。因?yàn)椴げ酥泻�有類胡蘿卜素，這種物質(zhì)能防止太陽光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。

4.南瓜籽與前列腺 南瓜籽中的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。

5.鉀類食物與中風(fēng) 引起中風(fēng)的原因頗多，但高血壓和動(dòng)脈硬化是其主要原因。經(jīng)常食用富含鉀的食物，如香蕉、柑橙、土豆，可以大大減少患中風(fēng)和腎性高血壓的可能性。

6.生姜與衰老 姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強(qiáng)的清除體內(nèi)自由基的作用，比人們熟知的維生素E抗衰老能力還要強(qiáng)得多。

7.淀粉類食物與腸癌 土豆、豌豆等富含淀粉類的食物能直接抑制大腸細(xì)菌的繁殖，是癌細(xì)胞生長的強(qiáng)有效抑制物質(zhì)。

8.維生素A與神經(jīng)性耳聾 實(shí)驗(yàn)證明，維生素A有促進(jìn)內(nèi)耳神經(jīng)細(xì)胞再生的特殊功能。因此，神經(jīng)性耳聾患者應(yīng)常吃田螺、牡蠣、雞肝、雞蛋等富含維生素A的食物。

9.維生素B6與糖尿病 有研究發(fā)現(xiàn)，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后疼痛及四肢麻木等癥狀會(huì)減輕或消失。平時(shí)多吃糙米、白菜等富含維生素B6的食物，同樣對(duì)防治糖尿病有效。