五味子中藥中的一味，但卻有很多人對其不了解，五味子主要產(chǎn)自東北(即現(xiàn)黑龍江，吉林和遼寧)藥材性狀：本品呈不規(guī)則的球形或扁球形，直徑5～8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉柔軟，種子1～2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸種子破碎后，有香氣，味辛、微苦。

五味子的功效分析：

具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效。

1.對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，尚有鎮(zhèn)痛作用、肌肉松弛作用。

2.保肝作用 五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等對化學(xué)毒物引起的動物肝細(xì)胞損傷有明顯保護(hù)作用。

3.對心血管系統(tǒng)作用五味子有擴(kuò)血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等對于離體狗腸系膜動脈收縮均有抑制作用，能增加脈鼠離體心臟及麻醉狗冠脈血流量。用北五味子飼喂家兔能調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞和心、腎小動脈的能量代謝，提高心肌代謝酶活性，改善心肌的營養(yǎng)和功能。

4.延緩衰老作用《本經(jīng)》記載，五味子“主益氣，補不足，強陰，益男子精”。五味子能降低血清膽固醇，增加腦和肝中蛋白質(zhì)含量，均表明具有抗衰老作用。

5.對呼吸系統(tǒng)作用五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動物試驗表明，五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠氣管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖減少，具有祛痰和鎮(zhèn)咳作用。

6.對代謝及免疫功能的作用 五味子能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強，又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。

7.抗?jié)�瘍作�?五味子給大鼠灌胃，能抑制應(yīng)激性潰瘍的發(fā)生，使?jié)�瘍指�?shù)減少，并能抑制胃液分泌。

下面是五味子的幾種做法即功效和大家一道分享。