“正月蔥、二月韭”。正月蔥能清除身體“死角”毒素。初春時感冒發(fā)生率很高，胃疼、腹瀉、關(guān)節(jié)病等也會多起來，這時適當(dāng)多吃正月蔥，能有效減緩病情。

用蔥烹調(diào)葷菜，還能預(yù)防春季的呼吸道感染。怕冷的人，也應(yīng)多吃正月蔥，可以充分補(bǔ)充熱量。正月蔥的刺激性較低，能適當(dāng)多吃；眼睛容易疲勞、出血，失眠和神經(jīng)衰弱的人，以及患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人只有正月可以吃蔥。