常見(jiàn)食材宜忌篇

哈密瓜

功效：哈密瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是夏季解暑的最好水果之一，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用。此外，還有止渴、清熱解燥、利小便、除煩、防暑的功效。

食用宜忌：適宜暑熱煩渴、小便不利者食用。腳氣病、腹脹、腹瀉、產(chǎn)后、病后忌食。

推薦食譜：哈密瓜柳橙汁

哈密瓜洗凈，去皮，去籽，切小塊；柳橙洗凈，對(duì)半切開(kāi)；將這兩種水果與90毫升鮮奶一同放入攪拌機(jī)高速攪打30秒；再倒入雪碧、七喜或蘇打水即可。

杏仁

功效：杏仁含不飽和脂肪酸，有降低膽固醇、清肺止咳，預(yù)防動(dòng)脈硬化及心臟病的作用，對(duì)骨骼生長(zhǎng)極為有利。

食用宜忌：適宜外感咳嗽、腸燥便秘者食用。陰虛咳嗽、大便溏瀉者忌食。

推薦食譜：杏仁豬肺湯

10克杏仁洗凈，250克豬肺洗凈切塊；將豬肺入清水煮沸，然后撈出；另起鍋，將豬肺、杏仁及調(diào)味品等同煨2個(gè)小時(shí)。

豇豆

功效：豇豆含大量蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、磷、鈣、鐵和維生素B1、維生素B2及膳食纖維，有健脾利濕，補(bǔ)腎澀精的作用。

食用宜忌：適宜脾胃虛弱、吐瀉痢疾、腎虛腰痛、遺精、消渴、小便頻數(shù)者食用。氣滯便結(jié)者忌食。

推薦食譜：姜汁豆角

400克豇豆洗凈，切成約5厘米長(zhǎng)的段，待用；將切好的豇豆入沸水稍焯，撈起瀝干水分；將50克老姜切細(xì)、搗爛，用紗布包好擠汁，和15毫升醋、少許鹽和味精、10毫升香油一起調(diào)勻，澆在豇豆上成菜。

飲食宜忌應(yīng)用篇

消化性潰瘍

膳食調(diào)補(bǔ)宜忌：應(yīng)食用富含高蛋白、維生素C、維生素A和維生素B的食物，能夠加快潰瘍面的愈合；適量飲用些牛奶，能夠中和過(guò)多的胃酸，有助于止血；應(yīng)食用些香蕉或蜂蜜，以防止因攝入含纖維素較少的食物而導(dǎo)致便秘；患病期間的飲食要定時(shí)定量，少食多餐�；疾�時(shí)應(yīng)忌食粗糧（糙米、高粱米、小米等）、豆類(lèi)、多纖維蔬菜（芹菜、韭菜、蘿卜、芥蘭、竹筍等）、油炸食品、有刺激性的調(diào)味品、各類(lèi)飲料（包括酒）等。

骨質(zhì)疏松

膳食調(diào)補(bǔ)宜忌：要多吃含鈣豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、魚(yú)、蝦皮、豆制品、小米等；含維生素D豐富的食物，如蛋黃等。少吃含磷較多的食物，如動(dòng)物肝臟、蝦、蟹、蚌等；應(yīng)忌食咖啡或含咖啡因較多的飲料和食物，如可樂(lè)、巧克力、茶等。

痤瘡

膳食調(diào)補(bǔ)宜忌：要改變飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果，常用溫?zé)崴�、適宜皮膚的洗面奶洗滌患處。少吃富含脂肪、糖類(lèi)及刺激性食物；避免用手?jǐn)D挖；避免使用含油脂較多的化妝品和長(zhǎng)期使用碘化物、溴化物及皮質(zhì)類(lèi)固醇激素等藥物。