在所有瓜果中，西瓜含果汁最豐富，含水量高達(dá)96%以上。西瓜汁中富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞堿、胡蘿卜素、維生素A、B、C及蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康大有裨益，而且易被人吸收。中醫(yī)認(rèn)為，西瓜性味甘、寒，有清熱解暑、利尿除煩之功。

有趣的是，美國科學(xué)家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，西瓜還有能夠替代“偉哥”的作用。有性功能障礙者，不妨多吃些西瓜。原來，西瓜中含有大量的瓜氨酸，藥理學(xué)家認(rèn)為這種天然氨基酸具有與“偉哥”（化學(xué)名稱叫枸櫞酸西地那非）類似的藥理作用。瓜氨酸進(jìn)入人體后同樣可增加流入陰莖海綿體內(nèi)的血液量，以及促進(jìn)血管內(nèi)釋放出一氧化氮。不過，偉哥起效雖快，可對人體有一定副作用，而“天然偉哥”雖起效慢一些，但絕無副作用。不過，要吃下3個(gè)西瓜才能達(dá)到服用一粒“偉哥”的效力。

不過，西瓜雖然味美可口，但并非人人皆宜。腎功能不全者不宜多食，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虛弱、寒濕較盛的中老年人，胃腸功能發(fā)育未全的小兒，切不可貪圖一時(shí)之快?吃得太多而損傷脾胃。